第382章 太香了......
虽然他们府城也不算大,但是终究和他们那个小县城是不同的。
这里的富贵人家更多,手里有些余钱的人也更多。
最重要的,这里读书人更多。
一般读书人,都喜欢一些风雅之物。
赵策要做的新品,其实说简单的话,确实简单。
但是这个年代,却还没有人做出来的。
那就是——蛋糕类的产品。
当然,奶油他现在还没有条件弄,不过做蛋糕却是足够了。
这几个买来的人,尽管卖身契捏在自己手中,赵策依旧是追加了一份保密协议。
保密协议先前已经签好了,赵策只是稍微说了一下保密的重要性。
赵策严肃的说:“我虽然只是一个秀才,但拥有的权力也不小。”
“如果你们当中有人胆敢把我店铺的方子泄露出去,无论事实如何,我都会把你们全部都交给官府处置。”
赵策要的,是他们互相监督,而且像他们科举一样,要负连带责任。
如果一个人泄密了,一群人都跑不了。
这也是保密协议的作用。
赵策要读书,赵文生也在县里,不能跟着出来。
单凭苏彩儿的话,受限太多,是不可能时时看住这些人的。
所以赵策先把这些话说在前头,就是要让他们心中时刻敲响警钟。
为了自己的身家性命,他们每个人都要在日常中擦亮眼睛去监督身旁的人。
这几个人听说后,都有些害怕。
来了这么些天,老爷和夫人对他们的态度都很好,他们也很庆幸自己遇到了一个好的主家。
不过如今见到老爷这般严肃的脸,不得不说,确实有些不怒自威的感觉。
几人连忙表忠心道:“老爷放心,我们自会守紧自己的嘴巴。”
赵策微微点头,说道:“我自是相信各位的。”
“我与我夫人年纪虽不大,但只要大家好好跟着我们,我们也不会亏待大家的。”
苏彩儿在一旁看着夫君的表情动作,又看看这边的员工们,默默的把夫君的话都记了下来。
她也得学着一些,万一夫君不在店里的话,她也能好好的打理这里。
又是立威又是画饼的一通说后,赵策便吩咐他们开始手头的工作了。
满满一篮子的鸡蛋,从中拿出几个。
蛋黄和蛋清分离,随后在蛋白中加入几滴白醋除腥。
然后赵策拿出刚打造好不久的打蛋器,交到各人的手中。
“这是打蛋器,你们几个打蛋白,再把这蛋黄搅拌一下。”
赵策给几人示范了一次打发蛋白和蛋清的姿势,然后便交给其他人。
打发的途中,还要再加两次白砂糖。
赵策买的几个婶子,都是做惯活计的,手中力度不小。
几个人便抱着装鸡蛋的盆,开始有模有样的打了起来。
不过她们心中其实也是抱着一点疑惑的。
他们家老爷是个读书人,寻常人家的读书人,那是连厨房都没靠近过的。
他们家的老爷,居然能指点他们做一些他们从未听说过的吃食?
而且这鸡蛋这样打下去,真的有用?
苏彩儿也拿了一个盆,开始实操。
她手中的盆里,是加了羊奶的,看起来很稀。
一时之间,厨房里都是打发鸡蛋的声音。
蛋白打好后,再加入淀粉,搅拌均匀。
打好的蛋白分成三部分。
一部分蛋白直接倒入托盘,直接抹成圆滚滚的苞型。
又一部分加了点水果汁,搅拌后装入干净的厚纸筒里。
剩下的一部分则加上蛋黄,搅拌均匀后,挤入干净的厚纸里,准备制作差不多类型的蛋糕。
苏彩儿手中不停,盆里的蛋白糊糊搅拌了蛋黄过后,便拿着装了蛋白糊糊的厚纸,在赵策的教导下把里面的东西挤出来。
挤出来的东西带了一点小尖尖,小小的一坨。
加了蛋黄的,可以直接放在刷了大豆油的平底锅中焖。
不加蛋黄的,则直接跟着大坨坨一起进烤箱。
这么一通操作后,托盘和平底锅里很快就装满了。
赵策其实也只是大概知道蛋糕的做法,他也不能确定这样对不对。
他把这方法教下去后,就等着这群有厨房经验的女人慢慢实验改良了。
焗炉预热后,托盘放进去,苏彩儿和另外一个婶子,则看着平底锅里的东西。
一盏茶功夫后,厨房内的香气就开始四溢。
这香味和面包的香味不太一样,但是却同样的撩人。
赵策闻着这味道,心想这明天回去找自己的同窗们帮忙看看,能不能让他们去找找柠檬。
虽然古代没什么人使用柠檬,但是赵策记得,不少的古书都是有柠檬的记载的。
他所在的这个地方,也正是出现过记载的地方。
不一会儿,平底锅里的蛋糕最先蒸好了。
苏彩儿拿铲子铲到碟子里,随后欢喜的碰到赵策面前。
“夫君,这样是不是好了?”
赵策低头,看了一眼碟子里松软焦黄的蛋糕胚子,也高兴道:“试试看是什么味道的。”
他们这里没有叉子,苏彩儿直接拿筷子夹了一块递到赵策的嘴边。
赵策笑着一口吃了下去。
蛋糕绵软,入口即化,嘴里一股浓郁的香味。
赵策赞道:“成功了!”
“你们都尝尝。”
每个人都分了一块薄薄的蛋糕。
捧着手中的蛋糕,闻着那香甜的味道,几个婶子都有些惊讶。
一个婶子吞了吞口水,夹了一小块进嘴里。
啧了啧嘴,也不知道尝没尝出味道,直接赞道:“太香了......”
苏彩儿看着她的动作,好笑的扬了扬嘴角,随后夹了一大块,直接吃了下去。
面包筋道足,入口香,这蛋糕入口也同样香甜,只是却连嚼都不用嚼,直接上下颌一压,就融化了。
苏彩儿把这一口吞完,微微瞪大眼睛道:“夫君,这就是蛋糕吗?好吃!”
赵策笑道:“可惜我现在没法捣鼓出奶油来,不然还能整的更好吃。”
手中的蛋糕没吃完,那边焗炉里的也好了。
大坨坨发的更胖更圆,看起来更为松软。
旁边的小坨坨,因为加了果汁,还散发着果汁的香味。
一份舒芙蕾,和一堆的蛋白糖,就做好了。
请收藏本站:https://www.bqaa.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqaa.cc
这里的富贵人家更多,手里有些余钱的人也更多。
最重要的,这里读书人更多。
一般读书人,都喜欢一些风雅之物。
赵策要做的新品,其实说简单的话,确实简单。
但是这个年代,却还没有人做出来的。
那就是——蛋糕类的产品。
当然,奶油他现在还没有条件弄,不过做蛋糕却是足够了。
这几个买来的人,尽管卖身契捏在自己手中,赵策依旧是追加了一份保密协议。
保密协议先前已经签好了,赵策只是稍微说了一下保密的重要性。
赵策严肃的说:“我虽然只是一个秀才,但拥有的权力也不小。”
“如果你们当中有人胆敢把我店铺的方子泄露出去,无论事实如何,我都会把你们全部都交给官府处置。”
赵策要的,是他们互相监督,而且像他们科举一样,要负连带责任。
如果一个人泄密了,一群人都跑不了。
这也是保密协议的作用。
赵策要读书,赵文生也在县里,不能跟着出来。
单凭苏彩儿的话,受限太多,是不可能时时看住这些人的。
所以赵策先把这些话说在前头,就是要让他们心中时刻敲响警钟。
为了自己的身家性命,他们每个人都要在日常中擦亮眼睛去监督身旁的人。
这几个人听说后,都有些害怕。
来了这么些天,老爷和夫人对他们的态度都很好,他们也很庆幸自己遇到了一个好的主家。
不过如今见到老爷这般严肃的脸,不得不说,确实有些不怒自威的感觉。
几人连忙表忠心道:“老爷放心,我们自会守紧自己的嘴巴。”
赵策微微点头,说道:“我自是相信各位的。”
“我与我夫人年纪虽不大,但只要大家好好跟着我们,我们也不会亏待大家的。”
苏彩儿在一旁看着夫君的表情动作,又看看这边的员工们,默默的把夫君的话都记了下来。
她也得学着一些,万一夫君不在店里的话,她也能好好的打理这里。
又是立威又是画饼的一通说后,赵策便吩咐他们开始手头的工作了。
满满一篮子的鸡蛋,从中拿出几个。
蛋黄和蛋清分离,随后在蛋白中加入几滴白醋除腥。
然后赵策拿出刚打造好不久的打蛋器,交到各人的手中。
“这是打蛋器,你们几个打蛋白,再把这蛋黄搅拌一下。”
赵策给几人示范了一次打发蛋白和蛋清的姿势,然后便交给其他人。
打发的途中,还要再加两次白砂糖。
赵策买的几个婶子,都是做惯活计的,手中力度不小。
几个人便抱着装鸡蛋的盆,开始有模有样的打了起来。
不过她们心中其实也是抱着一点疑惑的。
他们家老爷是个读书人,寻常人家的读书人,那是连厨房都没靠近过的。
他们家的老爷,居然能指点他们做一些他们从未听说过的吃食?
而且这鸡蛋这样打下去,真的有用?
苏彩儿也拿了一个盆,开始实操。
她手中的盆里,是加了羊奶的,看起来很稀。
一时之间,厨房里都是打发鸡蛋的声音。
蛋白打好后,再加入淀粉,搅拌均匀。
打好的蛋白分成三部分。
一部分蛋白直接倒入托盘,直接抹成圆滚滚的苞型。
又一部分加了点水果汁,搅拌后装入干净的厚纸筒里。
剩下的一部分则加上蛋黄,搅拌均匀后,挤入干净的厚纸里,准备制作差不多类型的蛋糕。
苏彩儿手中不停,盆里的蛋白糊糊搅拌了蛋黄过后,便拿着装了蛋白糊糊的厚纸,在赵策的教导下把里面的东西挤出来。
挤出来的东西带了一点小尖尖,小小的一坨。
加了蛋黄的,可以直接放在刷了大豆油的平底锅中焖。
不加蛋黄的,则直接跟着大坨坨一起进烤箱。
这么一通操作后,托盘和平底锅里很快就装满了。
赵策其实也只是大概知道蛋糕的做法,他也不能确定这样对不对。
他把这方法教下去后,就等着这群有厨房经验的女人慢慢实验改良了。
焗炉预热后,托盘放进去,苏彩儿和另外一个婶子,则看着平底锅里的东西。
一盏茶功夫后,厨房内的香气就开始四溢。
这香味和面包的香味不太一样,但是却同样的撩人。
赵策闻着这味道,心想这明天回去找自己的同窗们帮忙看看,能不能让他们去找找柠檬。
虽然古代没什么人使用柠檬,但是赵策记得,不少的古书都是有柠檬的记载的。
他所在的这个地方,也正是出现过记载的地方。
不一会儿,平底锅里的蛋糕最先蒸好了。
苏彩儿拿铲子铲到碟子里,随后欢喜的碰到赵策面前。
“夫君,这样是不是好了?”
赵策低头,看了一眼碟子里松软焦黄的蛋糕胚子,也高兴道:“试试看是什么味道的。”
他们这里没有叉子,苏彩儿直接拿筷子夹了一块递到赵策的嘴边。
赵策笑着一口吃了下去。
蛋糕绵软,入口即化,嘴里一股浓郁的香味。
赵策赞道:“成功了!”
“你们都尝尝。”
每个人都分了一块薄薄的蛋糕。
捧着手中的蛋糕,闻着那香甜的味道,几个婶子都有些惊讶。
一个婶子吞了吞口水,夹了一小块进嘴里。
啧了啧嘴,也不知道尝没尝出味道,直接赞道:“太香了......”
苏彩儿看着她的动作,好笑的扬了扬嘴角,随后夹了一大块,直接吃了下去。
面包筋道足,入口香,这蛋糕入口也同样香甜,只是却连嚼都不用嚼,直接上下颌一压,就融化了。
苏彩儿把这一口吞完,微微瞪大眼睛道:“夫君,这就是蛋糕吗?好吃!”
赵策笑道:“可惜我现在没法捣鼓出奶油来,不然还能整的更好吃。”
手中的蛋糕没吃完,那边焗炉里的也好了。
大坨坨发的更胖更圆,看起来更为松软。
旁边的小坨坨,因为加了果汁,还散发着果汁的香味。
一份舒芙蕾,和一堆的蛋白糖,就做好了。
请收藏本站:https://www.bqaa.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqaa.cc