020掌勺品菜
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“掌柜的,这是什么味道这么香。”酒楼的厨房在后院,是一个独立于客房的单独的院子,而这时候,已经忙得差不多的大厨,在闻到那奇异诱人的香味后,顿时忍不住了,纷纷把手里剩下的活计交给了徒弟们,自己则是寻摸到了小厨房这边,不过比他更快的,却是早一步已经等在院子里的掌柜。
“还记得这几天送了不少野味过来的那位齐小哥吗?”掌柜的也不卖关子,这店里的人,都是特意挑选出来的,不管是厨子还是小二,都不用担心会泄密什么的。
“是他?”主厨一愣,随即才问道:“掌柜的,这可是在煮鱼?”
上一个当集的那天,那位齐小哥说自己可以把鱼肉做的很好吃这件事,就算他是在后厨工作,也是有所耳闻的,当时他还想着这少年大言不惭呢,但是此刻,闻着这诱人的香味,如果这真的是在煮鱼的话,看来那齐小哥说的,是真的。
掌柜的能够明白这人在想什么,点点头认真的道:“齐小哥进去已经大半个时辰了,若是不出意外的话,应该也要出来了才是。”
虽然掌柜的不会做菜,也没吃过被煮的很美味的鱼肉,但是他知道鱼肉十分易熟,想来不管怎么做,应该也用不了太长的时间才是。
正说着,小厨房的门吱呀一声被推开了,刚才还被两人议论的齐岚满头大汗的从厨房里出来,虽然只是简单地几道菜,可毕竟他的身体还没有彻底的恢复过来,还有些虚弱,不足以支撑他长时间的运动。
除了四道菜之外,齐岚还想把自己的果酱推出去,苏方和双胞胎还在厨房里兑果酱水呢,顺便自己也可以喝点儿,齐岚则是准备先去找掌柜的,谁知他刚推开门,就看到院子里站着两个人,视线正好落在自己身上,其中一个不正是他要去找的掌柜?
只是这两人的目光,怎么看着好像有些危险呢?就好像是看到小白兔的大灰狼?
心里这样想着,面上却是不动声色,不卑不亢的跟掌柜打招呼:“掌柜的,我正要过去找你呢,我准备了四道菜,是就在这里还是端到前面去?”
齐岚看了看院子里那个简易的石桌,虽然有点小,不过也足够放下四道菜了三份碗筷了。
“就在这里吧,齐小哥你先歇歇,我去帮忙端菜。”不等掌柜的说话,那个大厨就已经连忙进厨房帮忙端菜去了,至于齐岚为什么知道他是厨子,自然是因为这人不但腰间系着围裙,头上还戴着帽子?毕竟不管是在什么年代,厨师都要避免头发掉菜里这种问题。
有人愿意帮忙,齐岚自然也不阻止,他自己跟掌柜的点头示意了一下,也跟着回了厨房,里面还有三个小家伙呢,他担心这个莽撞的家伙吓着他们了,好在齐岚担心的事情并没有发生,那位厨子进去之后直冲着摆在灶头上的四道菜而去,完全没有看到在一旁兑果酱水的一大两小三人。
“夫君!”虽然不至于害怕,不过苏方还是有些紧张,他已经知道齐岚是想用这几道菜来换银子,然后他们家就可以盖房子了,所以在看到那个陌生人直奔着四道菜过去的时候,苏方只觉得心都要提到嗓子眼儿去了,幸好齐岚及时进来了,这才缓解了一下苏方的紧张。
“别担心,要相信你夫君知道吗?”或许是被苏方天天喊着‘夫君’,齐岚似乎也很顺利的接受了这个身份,甚至在苏方面前的时候,有时也会不自觉的自称夫君。
等几道菜被端出去后,齐岚用托盘端着几杯果酱水和三份碗筷出去了,苏方和双胞胎依旧留在厨房里,倒不是齐岚要区别对待,实在是三个小家伙在对待其他人的时候都有些紧张,况且院子里那个小石桌本来也很小,坐不下那么多人。
不过齐岚有在厨房里留下足够的酸菜鱼和水煮鱼,至于清蒸鱼和糖醋鱼就只能表示等回去后再做给他们吃了,毕竟这两道菜都是整条鱼做的,要是分一些出来,那模样就太难看了。
“掌柜的,这位大哥,不知道这些可还能够入得了眼?”齐岚没有急着把碗筷分出去,而是先一人一碗果酱水放到他们面前,两人果然被这淡红色的液体给吸引了目光:
“齐小哥,这是什么?”那个厨师迫不及待的就喝了一口,随后吧唧了几下嘴巴:“酸酸甜甜的,味道很不错,而且开胃,那些哥儿夫郎还有小孩子肯定会喜欢。”
齐岚的顿时竖起了大拇指:“厉害,一下子就猜中了这饮料的客户群体,不知这位大哥怎么称呼?”
“这是我们店里的林主厨,不过齐小哥,人家的孩子跟你也差不多大了,大哥这称呼,怕是要换一换了。”掌柜开了句玩笑,顺便给齐岚介绍了一下这位厨子的身份,原来居然是他们酒楼的掌勺,难怪掌柜的会让他也跟着一起呢,毕竟这菜品倒入如何,还是要掌勺的说了才行。
“别那么多废话了,我们还是尝尝看这几道菜吧。”林主厨挥挥手示意他们不要浪费时间,然后迫不及待的拿起筷子夹了一筷子清蒸鱼放进嘴里,下一瞬,林主厨眼睛都瞪大了,几口咽下,然后重新夹了一点放入口中,这一次他没有狼吞虎咽,而是眯起眼细细的品味,不过从脸上表情的变化来开,齐岚知道,自己这次的生意,怕是成了。
好一会儿之后,林主厨放下筷子:“鱼肉鲜嫩,不但保留了鱼肉的鲜香,并且一点鱼腥味都没有,我还是第一次吃到能够把鱼腥味去得这么彻底的鱼肉,齐小哥,这道菜叫什么?”
“就叫清蒸鱼,做法也简单的很。”齐岚淡定的回答,至于怎么个简单法儿,却是一点口风都没漏出来,林主厨和也不介意,转而又把注意力放到了另外三道菜上面……
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“掌柜的,这是什么味道这么香。”酒楼的厨房在后院,是一个独立于客房的单独的院子,而这时候,已经忙得差不多的大厨,在闻到那奇异诱人的香味后,顿时忍不住了,纷纷把手里剩下的活计交给了徒弟们,自己则是寻摸到了小厨房这边,不过比他更快的,却是早一步已经等在院子里的掌柜。
“还记得这几天送了不少野味过来的那位齐小哥吗?”掌柜的也不卖关子,这店里的人,都是特意挑选出来的,不管是厨子还是小二,都不用担心会泄密什么的。
“是他?”主厨一愣,随即才问道:“掌柜的,这可是在煮鱼?”
上一个当集的那天,那位齐小哥说自己可以把鱼肉做的很好吃这件事,就算他是在后厨工作,也是有所耳闻的,当时他还想着这少年大言不惭呢,但是此刻,闻着这诱人的香味,如果这真的是在煮鱼的话,看来那齐小哥说的,是真的。
掌柜的能够明白这人在想什么,点点头认真的道:“齐小哥进去已经大半个时辰了,若是不出意外的话,应该也要出来了才是。”
虽然掌柜的不会做菜,也没吃过被煮的很美味的鱼肉,但是他知道鱼肉十分易熟,想来不管怎么做,应该也用不了太长的时间才是。
正说着,小厨房的门吱呀一声被推开了,刚才还被两人议论的齐岚满头大汗的从厨房里出来,虽然只是简单地几道菜,可毕竟他的身体还没有彻底的恢复过来,还有些虚弱,不足以支撑他长时间的运动。
除了四道菜之外,齐岚还想把自己的果酱推出去,苏方和双胞胎还在厨房里兑果酱水呢,顺便自己也可以喝点儿,齐岚则是准备先去找掌柜的,谁知他刚推开门,就看到院子里站着两个人,视线正好落在自己身上,其中一个不正是他要去找的掌柜?
只是这两人的目光,怎么看着好像有些危险呢?就好像是看到小白兔的大灰狼?
心里这样想着,面上却是不动声色,不卑不亢的跟掌柜打招呼:“掌柜的,我正要过去找你呢,我准备了四道菜,是就在这里还是端到前面去?”
齐岚看了看院子里那个简易的石桌,虽然有点小,不过也足够放下四道菜了三份碗筷了。
“就在这里吧,齐小哥你先歇歇,我去帮忙端菜。”不等掌柜的说话,那个大厨就已经连忙进厨房帮忙端菜去了,至于齐岚为什么知道他是厨子,自然是因为这人不但腰间系着围裙,头上还戴着帽子?毕竟不管是在什么年代,厨师都要避免头发掉菜里这种问题。
有人愿意帮忙,齐岚自然也不阻止,他自己跟掌柜的点头示意了一下,也跟着回了厨房,里面还有三个小家伙呢,他担心这个莽撞的家伙吓着他们了,好在齐岚担心的事情并没有发生,那位厨子进去之后直冲着摆在灶头上的四道菜而去,完全没有看到在一旁兑果酱水的一大两小三人。
“夫君!”虽然不至于害怕,不过苏方还是有些紧张,他已经知道齐岚是想用这几道菜来换银子,然后他们家就可以盖房子了,所以在看到那个陌生人直奔着四道菜过去的时候,苏方只觉得心都要提到嗓子眼儿去了,幸好齐岚及时进来了,这才缓解了一下苏方的紧张。
“别担心,要相信你夫君知道吗?”或许是被苏方天天喊着‘夫君’,齐岚似乎也很顺利的接受了这个身份,甚至在苏方面前的时候,有时也会不自觉的自称夫君。
等几道菜被端出去后,齐岚用托盘端着几杯果酱水和三份碗筷出去了,苏方和双胞胎依旧留在厨房里,倒不是齐岚要区别对待,实在是三个小家伙在对待其他人的时候都有些紧张,况且院子里那个小石桌本来也很小,坐不下那么多人。
不过齐岚有在厨房里留下足够的酸菜鱼和水煮鱼,至于清蒸鱼和糖醋鱼就只能表示等回去后再做给他们吃了,毕竟这两道菜都是整条鱼做的,要是分一些出来,那模样就太难看了。
“掌柜的,这位大哥,不知道这些可还能够入得了眼?”齐岚没有急着把碗筷分出去,而是先一人一碗果酱水放到他们面前,两人果然被这淡红色的液体给吸引了目光:
“齐小哥,这是什么?”那个厨师迫不及待的就喝了一口,随后吧唧了几下嘴巴:“酸酸甜甜的,味道很不错,而且开胃,那些哥儿夫郎还有小孩子肯定会喜欢。”
齐岚的顿时竖起了大拇指:“厉害,一下子就猜中了这饮料的客户群体,不知这位大哥怎么称呼?”
“这是我们店里的林主厨,不过齐小哥,人家的孩子跟你也差不多大了,大哥这称呼,怕是要换一换了。”掌柜开了句玩笑,顺便给齐岚介绍了一下这位厨子的身份,原来居然是他们酒楼的掌勺,难怪掌柜的会让他也跟着一起呢,毕竟这菜品倒入如何,还是要掌勺的说了才行。
“别那么多废话了,我们还是尝尝看这几道菜吧。”林主厨挥挥手示意他们不要浪费时间,然后迫不及待的拿起筷子夹了一筷子清蒸鱼放进嘴里,下一瞬,林主厨眼睛都瞪大了,几口咽下,然后重新夹了一点放入口中,这一次他没有狼吞虎咽,而是眯起眼细细的品味,不过从脸上表情的变化来开,齐岚知道,自己这次的生意,怕是成了。
好一会儿之后,林主厨放下筷子:“鱼肉鲜嫩,不但保留了鱼肉的鲜香,并且一点鱼腥味都没有,我还是第一次吃到能够把鱼腥味去得这么彻底的鱼肉,齐小哥,这道菜叫什么?”
“就叫清蒸鱼,做法也简单的很。”齐岚淡定的回答,至于怎么个简单法儿,却是一点口风都没漏出来,林主厨和也不介意,转而又把注意力放到了另外三道菜上面……
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