040做咸蛋哟
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吃过早饭,齐岚就开始教双胞胎读书了,写字可以再缓缓,先让他们认字,然后再开始写也不迟,还有苏方,本着教一个也是教,教两个也是教,齐岚让苏方也跟着一起学。
以前在齐家的时候,齐岚虽然被苛责,不过读书认字却也是没人会阻止的,那后阿么再怎么样,也不会在这方面落人口实。
一个时辰也就是两个小时,对五岁的小家伙来说,已经足够了,齐岚掐着时间‘下课’,终于被告知可以出去玩了,原本对可以读书那么期待的齐峰,也是忍不住欢呼一声,然后就拉着齐悦出去找小伙伴玩儿去了。
很快书房里就只剩下齐岚和苏方了,难得规规矩矩坐了两个小时的齐岚,这会儿也是忍不住神情一松,才发现苏方居然是一副意犹未尽的模样,不由好笑:“小方很喜读书?”
“嗯嗯。”苏方也不隐瞒,连连点头,闪亮的眼睛表明了自己对知识的渴望。
“想学以后就跟小峰小悦他们一起学习吧,等以后,我会买更多书回来的,小方想看什么看什么。”齐岚揉了揉苏方的脑袋,“不过今天已经学习够久了,我们需要去把那些鸡鸭之类的全部搬到茅屋那边,放在这边太影响环境了。”
因为今天都起得比较早,就算是读了一个时辰的书,这会儿时间也还早,两人先是把乡亲们送来的鸡鸭全部送到了茅屋那边,茅屋和新房相隔不远,也就二三十米的距离,以后喂鸡摸鸡蛋什么的也不麻烦。
除了鸡鸭,那些咸菜酱菜之类的坛子就全部放到了厨房隔壁的房间,这里也算是粮仓吧,各种米面粮油的,全部都放在这里,等收拾完这些,两人就一起看着面前这些鸡蛋犯愁了。
“夫君,这么多鸡蛋,我们也吃不完啊,放久了回坏掉的。”想到鸡蛋可能会因为吃不完而坏掉,从来就舍不得浪费粮食的苏方顿时就心疼起来了,这些可是他以前做梦都吃不上的鸡蛋呢。
“的确,而且这都是乡亲们的心意,还不能拿去卖了。”齐岚摸着下巴,看着面前这至少也有两三百的鸡蛋,脑子里快速的思索着要怎么才能让这些鸡蛋保存下来,鸡蛋,皮蛋,咸蛋?
“有了,”齐岚突然一拍巴掌:“小方,帮我看看家里还有没有白酒和盐,很多很多的盐。”
“白酒还有一坛,盐还有一斤左右,之前买的多,还没用完呢。”苏方对自己家里的情况最了解了,根本就不需要去看就知道,说完又好奇起来:“夫君,你要这些做什么啊?白酒和盐可以让这些鸡蛋放很久吗?”
“当然,小方先帮我把盐和酒拿过来一下,我教你做盐蛋。”齐岚搬了两个酒坛子过来,是昨天吃暖房饭被喝空的酒坛子,要是送回酒家,人家就会退酒坛子的钱,不过齐岚这会儿要做别的用处,就不去还了。
苏方第一次听到盐蛋这个说法,不过并没有迟疑,反而是很期待的把齐岚需要的东西全部拿了过来。
做盐蛋的方法很简单,这还是以前在孤儿院的时候,厨房的阿姨教他们做的呢,孤儿院的日子最单纯也最快乐,以至于这么多年了,对于那些幼年的记忆,齐岚依旧记忆犹新——尤其是做好吃的那些事情。
这些鸡蛋都是农村自家下的土鸡蛋,而不像以前大型养殖场里面出来的一个个又大又圆又干净的鸡蛋,这些土鸡蛋不但大小不一,甚至上面有的还沾了鸡屎,所以在做盐蛋之前,还需要全部清洗一遍。
洗干净,擦干水分,然后放到白酒里面泡上一会儿,在裹上盐,然后放进酒坛子里,放一层鸡蛋再撒上一层薄薄的盐,然后再放一层鸡蛋,两斤重的盐,两人差不多装了两坛,然后密封起来。
“夫君,这就好了吗?”苏方神奇的看着这两个酒坛子,这做法很简单,苏方一看就会了,其中一坛就是他做的呢。
“还要放一个月呢,等做好了用来就着粥吃,特别好吃。”盐蛋其实也叫咸蛋,腌蛋,做好了能够放很久呢,不过,这两坛子也就只用了不到一百个鸡蛋,还剩下很多呢。
苏方一听到好吃两个字,顿时眼睛就亮了:“夫君,我们去镇上买盐吧,把这些都做成盐蛋行吗?对了夫君,还有肉,昨天那头猪还剩了好多肉呢,张叔么让吊在井里的,也要用盐腌上呢,不然就要放坏了。”
说到最后苏方一脸的懊恼,刚刚就顾着想夫君说的盐蛋了,都忘了还有那么多肉,剩下的盐就只够他们这几天做菜用了,那些肉要是今天再不用盐腌上,可就要坏掉了啊。
齐岚也是没想到这一茬,他今天在厨房里没看到新鲜的猪肉,还以为已经全部吃完了呢,没想到居然是吊在井里的,不过想想也是,这时代又没有冰箱,用木桶装着,吊在井里,井里的温度可比外面凉多了。
想了想,齐岚道:“这样吧,正好今天时间还早,大壮叔应该还要去镇上接赶集的人回来,咱们让他帮忙多带一些盐回来,这些鸡蛋正好也全部处理了。”
苏方自然是没问题。
等两人找到张大壮的时候,他正好赶着牛车回来,而且镇上还有几个村民正等着张大壮去接呢,这段时间村里不少人在齐岚这里挣了钱,都想着给家里填补一些东西,所以赶集的人很多。
拜托张大壮帮忙后,齐岚发现地里已经有人在开始割红薯藤了,算了算时间,最近正好是挖红薯的时间,齐岚猛的想到一件事,他忘记跟村长说自己的打算了!
“小方我们快去找村长。”看着距离中午还有一阵子,齐岚也不耽搁,他可不想红薯这样的好东西就这样被浪费了。
村长不在家,两人半路就看到了,正弯腰在地里割红薯藤呢,旁边已经堆了不少,估计是等大壮叔的牛车回来了,直接拉回去,省时省力。
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吃过早饭,齐岚就开始教双胞胎读书了,写字可以再缓缓,先让他们认字,然后再开始写也不迟,还有苏方,本着教一个也是教,教两个也是教,齐岚让苏方也跟着一起学。
以前在齐家的时候,齐岚虽然被苛责,不过读书认字却也是没人会阻止的,那后阿么再怎么样,也不会在这方面落人口实。
一个时辰也就是两个小时,对五岁的小家伙来说,已经足够了,齐岚掐着时间‘下课’,终于被告知可以出去玩了,原本对可以读书那么期待的齐峰,也是忍不住欢呼一声,然后就拉着齐悦出去找小伙伴玩儿去了。
很快书房里就只剩下齐岚和苏方了,难得规规矩矩坐了两个小时的齐岚,这会儿也是忍不住神情一松,才发现苏方居然是一副意犹未尽的模样,不由好笑:“小方很喜读书?”
“嗯嗯。”苏方也不隐瞒,连连点头,闪亮的眼睛表明了自己对知识的渴望。
“想学以后就跟小峰小悦他们一起学习吧,等以后,我会买更多书回来的,小方想看什么看什么。”齐岚揉了揉苏方的脑袋,“不过今天已经学习够久了,我们需要去把那些鸡鸭之类的全部搬到茅屋那边,放在这边太影响环境了。”
因为今天都起得比较早,就算是读了一个时辰的书,这会儿时间也还早,两人先是把乡亲们送来的鸡鸭全部送到了茅屋那边,茅屋和新房相隔不远,也就二三十米的距离,以后喂鸡摸鸡蛋什么的也不麻烦。
除了鸡鸭,那些咸菜酱菜之类的坛子就全部放到了厨房隔壁的房间,这里也算是粮仓吧,各种米面粮油的,全部都放在这里,等收拾完这些,两人就一起看着面前这些鸡蛋犯愁了。
“夫君,这么多鸡蛋,我们也吃不完啊,放久了回坏掉的。”想到鸡蛋可能会因为吃不完而坏掉,从来就舍不得浪费粮食的苏方顿时就心疼起来了,这些可是他以前做梦都吃不上的鸡蛋呢。
“的确,而且这都是乡亲们的心意,还不能拿去卖了。”齐岚摸着下巴,看着面前这至少也有两三百的鸡蛋,脑子里快速的思索着要怎么才能让这些鸡蛋保存下来,鸡蛋,皮蛋,咸蛋?
“有了,”齐岚突然一拍巴掌:“小方,帮我看看家里还有没有白酒和盐,很多很多的盐。”
“白酒还有一坛,盐还有一斤左右,之前买的多,还没用完呢。”苏方对自己家里的情况最了解了,根本就不需要去看就知道,说完又好奇起来:“夫君,你要这些做什么啊?白酒和盐可以让这些鸡蛋放很久吗?”
“当然,小方先帮我把盐和酒拿过来一下,我教你做盐蛋。”齐岚搬了两个酒坛子过来,是昨天吃暖房饭被喝空的酒坛子,要是送回酒家,人家就会退酒坛子的钱,不过齐岚这会儿要做别的用处,就不去还了。
苏方第一次听到盐蛋这个说法,不过并没有迟疑,反而是很期待的把齐岚需要的东西全部拿了过来。
做盐蛋的方法很简单,这还是以前在孤儿院的时候,厨房的阿姨教他们做的呢,孤儿院的日子最单纯也最快乐,以至于这么多年了,对于那些幼年的记忆,齐岚依旧记忆犹新——尤其是做好吃的那些事情。
这些鸡蛋都是农村自家下的土鸡蛋,而不像以前大型养殖场里面出来的一个个又大又圆又干净的鸡蛋,这些土鸡蛋不但大小不一,甚至上面有的还沾了鸡屎,所以在做盐蛋之前,还需要全部清洗一遍。
洗干净,擦干水分,然后放到白酒里面泡上一会儿,在裹上盐,然后放进酒坛子里,放一层鸡蛋再撒上一层薄薄的盐,然后再放一层鸡蛋,两斤重的盐,两人差不多装了两坛,然后密封起来。
“夫君,这就好了吗?”苏方神奇的看着这两个酒坛子,这做法很简单,苏方一看就会了,其中一坛就是他做的呢。
“还要放一个月呢,等做好了用来就着粥吃,特别好吃。”盐蛋其实也叫咸蛋,腌蛋,做好了能够放很久呢,不过,这两坛子也就只用了不到一百个鸡蛋,还剩下很多呢。
苏方一听到好吃两个字,顿时眼睛就亮了:“夫君,我们去镇上买盐吧,把这些都做成盐蛋行吗?对了夫君,还有肉,昨天那头猪还剩了好多肉呢,张叔么让吊在井里的,也要用盐腌上呢,不然就要放坏了。”
说到最后苏方一脸的懊恼,刚刚就顾着想夫君说的盐蛋了,都忘了还有那么多肉,剩下的盐就只够他们这几天做菜用了,那些肉要是今天再不用盐腌上,可就要坏掉了啊。
齐岚也是没想到这一茬,他今天在厨房里没看到新鲜的猪肉,还以为已经全部吃完了呢,没想到居然是吊在井里的,不过想想也是,这时代又没有冰箱,用木桶装着,吊在井里,井里的温度可比外面凉多了。
想了想,齐岚道:“这样吧,正好今天时间还早,大壮叔应该还要去镇上接赶集的人回来,咱们让他帮忙多带一些盐回来,这些鸡蛋正好也全部处理了。”
苏方自然是没问题。
等两人找到张大壮的时候,他正好赶着牛车回来,而且镇上还有几个村民正等着张大壮去接呢,这段时间村里不少人在齐岚这里挣了钱,都想着给家里填补一些东西,所以赶集的人很多。
拜托张大壮帮忙后,齐岚发现地里已经有人在开始割红薯藤了,算了算时间,最近正好是挖红薯的时间,齐岚猛的想到一件事,他忘记跟村长说自己的打算了!
“小方我们快去找村长。”看着距离中午还有一阵子,齐岚也不耽搁,他可不想红薯这样的好东西就这样被浪费了。
村长不在家,两人半路就看到了,正弯腰在地里割红薯藤呢,旁边已经堆了不少,估计是等大壮叔的牛车回来了,直接拉回去,省时省力。
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