第643章 龙凤天成
第643章龙凤天成
猛烈的直火在众人的眼前奔涌,犹如那无穷无尽的荒原出现在所有人的眼中一般。
火舌舔舐着高速转动中的铁球,将那最直接的火热和火辣赋予铁球之下的料理。
现在现场的所有人都屏住了呼吸,因为他们知道,即将见到的是何等的料理完成。
那是已经失传了数百年以上,甚至没有任何成品存在于世记载的料理。
这种料理的出现,无异于是代表了现代料理人又迈上了一个里程碑,那是解析曾经厨神食谱并加以完成的标志。
料理的技艺本身就已经是不断发展的情况。
过去比不上现在,未来强于现在,这是事实。
因为一旦开始崇古,那就说明料理已经开始陷入了一个瓶颈,料理人的发展已经无法跟上食客们追求的精神境界。
所以他们才会在过去的历史当中发掘一些符合他们精神状态的料理。
而如今的时代,不需要崇古,过去的食谱被再现,代表的是现代料理技艺的更进步。
可以说每个料理人都期待着这一刻的出现。
哪怕是对赵扶余颇有微词的那些料理派系,也不会在这一点上针对他。
反而是迫切的希望他能够证明这一点。
证明过去的厨神们也有被复刻,甚至被现代人超越的可能!
无数的火焰如同活过来一般,将那铁铸的圆球,烧得通红,温度不断的上升,甚至已经超过了最开始油炸时候的温度。
对于旁观的料理人来说,这样的温度显然是一种极大的危险,可是只有在烹饪之中的赵扶余却知道,就是这样的温度才是刚刚好。
将里面多余的油脂全部都炸出来不说,还将整个锅巴外壳,彻底的烤制到了一种呈现出外壳酥香的境地。
这种酥不是那种脆爽的酥,而是类似于糕点一般,轻轻一碰外层就会开裂的酥,可是内部的油脂也透过这一层酥壳不断的外溢。
使得里面的锅巴呈现一种完美的质地。
真正的不会有半点遗留多余的油脂,可以说这样的锅巴料理,才配得上是真正的丰碑级食谱之名!
就在那火焰将铁球加热到似乎隐隐可以看到暗红颜色的时候,赵扶余猛地将那圆球直接从烤具上取了下来。
猛地落在地面上的铁球,好像是因为内里的蒸汽,开始在地面不断的旋转,甚至还有不少的火星子四溅而起。
‘嗡嗡’
低鸣不断,直到所有的转动都消失,赵扶余才百分百确认,这道料理已经完成了。
拿着圆形器皿走回料理台,只见他双手轻巧的一扭动,一阵蒸腾的白烟就已经逸散开来,仿佛是干冰扩散的效果,将整个料理台都给遮掩在了浓雾之中。
伴随着清脆的‘咔咔’‘砰’的声响。
一个模糊的球形物体就已经出现在了盘子之上,不断四散的烟雾仿佛从那球形的四面八方各处释放出来,也让众人明白为什么这道料理会被许多人念念不忘。
称之为锅巴料理当中的丰碑级存在。
可以说,光是看这卖相就可以说与其他的锅巴料理彻底的拉开了差距。
明明是平平无奇的一个锅巴圆球,可是随着那无数的烟雾水汽的出现,这种平凡也化为了不凡。
“浑圆藏乾坤!”
“完成了。”
长长的吐出了一口浊气,赵扶余在烹饪这道料理的时候,也是费尽了心思,不敢有丝毫的怠惰,每一点的火候变化,都有可能出现巨大的问题。
尤其是最后烤制的时候,高温直接将铁球都烧红了,如果不能控制好旋转的速度,一旦让一处的温度上升到不可控的地步。
那么接下来将要面临的就是整个锅巴火候的不均匀。
更别说万一有烤过烤糊的地方,那就是彻底的失败。
可以说这道料理即便是当面在诸多的料理人,甚至是料理名厨,不乏龙厨巨头这样的人面前烹饪了一遍。
他们能学到多少,能不能还原成功,都要打一个问号。
火候,时机,创意,手法,调味的微妙控制,任何一个地方出了差错,都会造成这道料理的彻底变化,也会让这道料理的完成成为一个问号。
否则这道食谱,也不会被誉为锅巴料理当中的丰碑级料理了。
众人都还在为这道料理的难度感到后知后觉的震撼之时,赵扶余已经端着这一道料理来到三位审查官面前了。
可以说,哪怕是见识广博的三位审查官,也是第一次见到这样的料理。
几个人面面相觑,正不知该如何下手的时候,赵扶余拿起了一个铁勺,就好像对待某些巧克力制成的糖壳一般,轻轻的在那圆形锅巴上方的几个节点敲打了几下。
就在他将手收回去的那一刻,轻轻的敲击带起的震荡,仿佛破坏了整个锅巴的稳定结构。
只是在一瞬间之中。
连绵不断的破碎声响起,仿佛无数的薯片又或者是饼干被捏碎的响动,在空气里传播开来。
“咔咔咔!”
随着那圆形的锅巴穹顶被打开,无数的锅巴碎块落在了圆球之内。
下一瞬,一道冲天而起的金光,洞穿了屋顶一般,将外界的诸多蓝天也映照了出来,随即龙吟凤鸣,连绵不绝。
好似一啸千山万水尽皆为之动荡!
“吼!!”
“啼!!”
厚重与清脆,化为一道道清脆悦耳的乐曲,龙影,凤形,在那虚空之中浮现,仿佛环绕着锅巴的整体,无数的光点落下,即便是在不远处观礼的人群也接收到了那些光点的落入。
很快他们都可以感觉到体内的力量,竟然仿佛被什么东西赐福了一般,不断的开始活跃,多了一丝往日难得一见的灵性。
“厨境异像.神像.龙凤合鸣!”
一字一句的话响起,洛摇星望着赵扶余造成的异像,眸子里散发出不可思议的神色。
要知道不同于其他的神仙之流,龙凤麒麟等祥瑞之物,并不会对赐福之事造成多少的不满,厨境异像里这样一类的存在出现并不罕见。
可是同时两种圣兽祥瑞赐福,那就太过罕见了。
传闻那传说中的厨具,认可料理人的时候,也是器具上浮现出‘霸龙纹’和‘瑞凤纹’,也可以看得出来,龙凤在中州料理当中的地位。
绝不是其他任何的异兽神兽可以比拟的。
如今一道料理便是龙凤合鸣之章,绝对是让洛摇星大开了眼界。
他也Z终于明白为何赵扶余能够屡次创造奇迹,他这样的料理天才,如果还不能创造奇迹,还有谁能做到这一点?!
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猛烈的直火在众人的眼前奔涌,犹如那无穷无尽的荒原出现在所有人的眼中一般。
火舌舔舐着高速转动中的铁球,将那最直接的火热和火辣赋予铁球之下的料理。
现在现场的所有人都屏住了呼吸,因为他们知道,即将见到的是何等的料理完成。
那是已经失传了数百年以上,甚至没有任何成品存在于世记载的料理。
这种料理的出现,无异于是代表了现代料理人又迈上了一个里程碑,那是解析曾经厨神食谱并加以完成的标志。
料理的技艺本身就已经是不断发展的情况。
过去比不上现在,未来强于现在,这是事实。
因为一旦开始崇古,那就说明料理已经开始陷入了一个瓶颈,料理人的发展已经无法跟上食客们追求的精神境界。
所以他们才会在过去的历史当中发掘一些符合他们精神状态的料理。
而如今的时代,不需要崇古,过去的食谱被再现,代表的是现代料理技艺的更进步。
可以说每个料理人都期待着这一刻的出现。
哪怕是对赵扶余颇有微词的那些料理派系,也不会在这一点上针对他。
反而是迫切的希望他能够证明这一点。
证明过去的厨神们也有被复刻,甚至被现代人超越的可能!
无数的火焰如同活过来一般,将那铁铸的圆球,烧得通红,温度不断的上升,甚至已经超过了最开始油炸时候的温度。
对于旁观的料理人来说,这样的温度显然是一种极大的危险,可是只有在烹饪之中的赵扶余却知道,就是这样的温度才是刚刚好。
将里面多余的油脂全部都炸出来不说,还将整个锅巴外壳,彻底的烤制到了一种呈现出外壳酥香的境地。
这种酥不是那种脆爽的酥,而是类似于糕点一般,轻轻一碰外层就会开裂的酥,可是内部的油脂也透过这一层酥壳不断的外溢。
使得里面的锅巴呈现一种完美的质地。
真正的不会有半点遗留多余的油脂,可以说这样的锅巴料理,才配得上是真正的丰碑级食谱之名!
就在那火焰将铁球加热到似乎隐隐可以看到暗红颜色的时候,赵扶余猛地将那圆球直接从烤具上取了下来。
猛地落在地面上的铁球,好像是因为内里的蒸汽,开始在地面不断的旋转,甚至还有不少的火星子四溅而起。
‘嗡嗡’
低鸣不断,直到所有的转动都消失,赵扶余才百分百确认,这道料理已经完成了。
拿着圆形器皿走回料理台,只见他双手轻巧的一扭动,一阵蒸腾的白烟就已经逸散开来,仿佛是干冰扩散的效果,将整个料理台都给遮掩在了浓雾之中。
伴随着清脆的‘咔咔’‘砰’的声响。
一个模糊的球形物体就已经出现在了盘子之上,不断四散的烟雾仿佛从那球形的四面八方各处释放出来,也让众人明白为什么这道料理会被许多人念念不忘。
称之为锅巴料理当中的丰碑级存在。
可以说,光是看这卖相就可以说与其他的锅巴料理彻底的拉开了差距。
明明是平平无奇的一个锅巴圆球,可是随着那无数的烟雾水汽的出现,这种平凡也化为了不凡。
“浑圆藏乾坤!”
“完成了。”
长长的吐出了一口浊气,赵扶余在烹饪这道料理的时候,也是费尽了心思,不敢有丝毫的怠惰,每一点的火候变化,都有可能出现巨大的问题。
尤其是最后烤制的时候,高温直接将铁球都烧红了,如果不能控制好旋转的速度,一旦让一处的温度上升到不可控的地步。
那么接下来将要面临的就是整个锅巴火候的不均匀。
更别说万一有烤过烤糊的地方,那就是彻底的失败。
可以说这道料理即便是当面在诸多的料理人,甚至是料理名厨,不乏龙厨巨头这样的人面前烹饪了一遍。
他们能学到多少,能不能还原成功,都要打一个问号。
火候,时机,创意,手法,调味的微妙控制,任何一个地方出了差错,都会造成这道料理的彻底变化,也会让这道料理的完成成为一个问号。
否则这道食谱,也不会被誉为锅巴料理当中的丰碑级料理了。
众人都还在为这道料理的难度感到后知后觉的震撼之时,赵扶余已经端着这一道料理来到三位审查官面前了。
可以说,哪怕是见识广博的三位审查官,也是第一次见到这样的料理。
几个人面面相觑,正不知该如何下手的时候,赵扶余拿起了一个铁勺,就好像对待某些巧克力制成的糖壳一般,轻轻的在那圆形锅巴上方的几个节点敲打了几下。
就在他将手收回去的那一刻,轻轻的敲击带起的震荡,仿佛破坏了整个锅巴的稳定结构。
只是在一瞬间之中。
连绵不断的破碎声响起,仿佛无数的薯片又或者是饼干被捏碎的响动,在空气里传播开来。
“咔咔咔!”
随着那圆形的锅巴穹顶被打开,无数的锅巴碎块落在了圆球之内。
下一瞬,一道冲天而起的金光,洞穿了屋顶一般,将外界的诸多蓝天也映照了出来,随即龙吟凤鸣,连绵不绝。
好似一啸千山万水尽皆为之动荡!
“吼!!”
“啼!!”
厚重与清脆,化为一道道清脆悦耳的乐曲,龙影,凤形,在那虚空之中浮现,仿佛环绕着锅巴的整体,无数的光点落下,即便是在不远处观礼的人群也接收到了那些光点的落入。
很快他们都可以感觉到体内的力量,竟然仿佛被什么东西赐福了一般,不断的开始活跃,多了一丝往日难得一见的灵性。
“厨境异像.神像.龙凤合鸣!”
一字一句的话响起,洛摇星望着赵扶余造成的异像,眸子里散发出不可思议的神色。
要知道不同于其他的神仙之流,龙凤麒麟等祥瑞之物,并不会对赐福之事造成多少的不满,厨境异像里这样一类的存在出现并不罕见。
可是同时两种圣兽祥瑞赐福,那就太过罕见了。
传闻那传说中的厨具,认可料理人的时候,也是器具上浮现出‘霸龙纹’和‘瑞凤纹’,也可以看得出来,龙凤在中州料理当中的地位。
绝不是其他任何的异兽神兽可以比拟的。
如今一道料理便是龙凤合鸣之章,绝对是让洛摇星大开了眼界。
他也Z终于明白为何赵扶余能够屡次创造奇迹,他这样的料理天才,如果还不能创造奇迹,还有谁能做到这一点?!
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