第二百八十六章 要开张了
一众服务员之前还闷闷不乐,想着遇到要求这么奇葩的老板,犹豫着是不是该辞职。
这会全都高高兴兴离开。
不怕受委屈,就怕受了委屈还被认为理所当然!
店里就只剩下陈浩和叶永全两个人。
这个时候,叶永全才表达出了疑惑,“陈总,这么搞能行吗?”
玉锦龙火锅店已经开张了好些天,生意不错,员工也受过一些培训,可这次陈浩提的好些东西他都是第1次听说。
委屈奖,他之前从未听过,也没有任何一家企业有这个奖。
陈浩却提了出来,他怕这么搞惯坏了顾客,店里生意难做。
无论是这会,还是往后,好多做生意的人脾气挺差,觉得自己好歹是个老板了,没有去替人打工,不受领导的气,凭什么还要受顾客的鸟气?
真吵架,闹翻了,顶多就是这一个顾客不来,还有其他的顾客。
可却不知道顾客之间也有人脉关系,老板态度不好,跟顾客争吵,有一个就会有两个,最后受到的影响是巨大的。
m.sodus
陈浩搬了个椅子坐下,摸出一根烟,“不要觉得自己做了大老板就有多牛了,咱们是做服务行业的,尤其要控制自己的脾气,将顾客当做上帝来对待,哪怕他们有时候做的过分,但也得忍着。”
“因为我们面对的不是这一个顾客,而是整个消费者群体,人家过来吃饭肯定不愿意见到我们争吵,即便我们占理,即便当时其他消费者觉得我们在理,可事后这些顾客可能就不会再踏足我们的店铺了,因为他们会联想到自身如果发生类似的事,是不是也会被我们针对?”
“人性很复杂,多数人不是要正义,而是想要对自己有利,做餐饮,回头客很重要,这些回头客不仅能够为我们带来巨大的利益,同时也能够扩散他们的交际圈,为我们带来更多的顾客。”
“我刚才讲的内容,你回去之后再梳理梳理,然后写一个规范出来,往后就作为玉锦龙火锅店的内部规范,而且要不断的补充完善,修改。”
陈浩决定搞一个公司内部规范,在实践的过程中不断完善。
其实今天这事完全没必要让叶永全特意跑一趟,有什么事情电话里面联系,包括厨子,打个电话,让派几个人过来支援一下完全可行。
但陈浩还是让叶永全特意过来了一趟,而且还旁听了他的一些培训内容,就是因为他准备创立公司规范,这才让叶永全旁听。
小公司可以不用这些,根据老板的喜好来,但公司想要做大就必须制定内部规范,严格按照这个执行。
一切有据可查,有条例可依。
一家小公司,跟一个国家没什么太大的不同。
自己爽,可以为所欲为,按照自己心意来,可如果想国家发展好,就必须有规范,有条例可依!
“这么做真的能行吗?时间一长,员工真要受到了委屈,恐怕会辞职吧,50块钱的委屈奖也留不住他们。”叶永全很担心。
他自己原本就是开餐饮店的,人要受到的委屈太大了,那几个钱根本就留不住人。
他担心陈浩做的这些都是无用功。
陈浩笑了,“就没有留不住的人,如果真留不住,那也是因为钱不够,我现在给他们开的是死工资,等到后面还可以给他们拿提成,每个店面的利润拿出一部分的比例来分给他们,干得越多赚得越多。”
“内部设立一些职位,比方说实习生,普通店员,优秀店员,组长,店长,经理,等等,级别有高低,有层次,每个层次所得奖金比例不一,越是往上面比例越高,他们自然会用心干,而且也会克制自己的态度,真要发生争吵会慎重考虑。”
固定的工资最不容易激发人的热情,拿提成能让店员态度更好。
店的生意越好,员工拿的越多。
这才是最好的方法。
分级!
“而且等到了后面,我甚至可以让出一部分股份,让某些优秀的员工参与到火锅店的经营中来,让他们成为火锅店的主人。”
“到时候这店铺就是他们的,他们不再是员工,而是老板,你说会不会将顾客奉为上帝?”
叶永全已经目瞪口呆了。
他像是第1次认识陈浩一样,长大了嘴巴,脑袋里几个字不断回荡:卧槽,卧槽,卧槽。
这还是人吗?
这简直就是妖孽啊!
原本以为能够想出火锅店这个主意已经是天才了,可哪里想到对于管理方面陈浩也这么在行。
手段一环套一环。
真要这么搞下去,这些员工肯定死心塌地的为公司卖命。
都给他们股权了,他们哪里还舍得走?
恐怕恨不得24小时都在店里面忙活,好多赚一些钱。
谁要敢说公司的不是,都会跟对方拼命。
“陈总,我对你的佩服真的是五体投地啊,生意还能够这么玩。”他恍如开窍了一般。
以前只觉得做生意,雇人,给员工开固定的工资就行了,可哪里想到还能够有这种玩法,简直闻所未闻,见所未见。
“有舍才有得,不舍得将公司的股权让出一部分,怎么能够让这些员工甘心卖命呢?”陈浩笑道。
他要盯着叶永全,意味深长的道,“就像是你们几个,其实我自己做火锅店完全没问题,但还是让出了一部分股份出来,让你们跟着我合伙做生意,我在幕后,能够省去不少事,而你们因为有股权在,肯定会尽心尽力。”
“你们赚的多了,我也跟着赚的多,还省心省力。”
他拍了拍叶永全的肩膀,“行了,下去准备吧,明天就要开张了。”
陈浩离开了。
叶永全看着他离去的背影,忽然有种跪下来的冲动。
的确,他自己跟这些员工其实有多大的区别呢?只不过是经验稍微丰富一些,手上的钱多点罢了,可实际同样是在给陈浩干活。
这些普通员工是打工人,他又何尝不是?
可知道了又如何?
陈浩根本就没有否定,当着他的面主动说出来了。
原因无他,因为跟着陈浩干,能赚到更多的钱!
第2天一早,陈浩早早的起来,带着老婆和孩子,站在了店门口。
杜永强,方丽丽,王勤东,王巧兰,方贵林等人也都来了。
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这会全都高高兴兴离开。
不怕受委屈,就怕受了委屈还被认为理所当然!
店里就只剩下陈浩和叶永全两个人。
这个时候,叶永全才表达出了疑惑,“陈总,这么搞能行吗?”
玉锦龙火锅店已经开张了好些天,生意不错,员工也受过一些培训,可这次陈浩提的好些东西他都是第1次听说。
委屈奖,他之前从未听过,也没有任何一家企业有这个奖。
陈浩却提了出来,他怕这么搞惯坏了顾客,店里生意难做。
无论是这会,还是往后,好多做生意的人脾气挺差,觉得自己好歹是个老板了,没有去替人打工,不受领导的气,凭什么还要受顾客的鸟气?
真吵架,闹翻了,顶多就是这一个顾客不来,还有其他的顾客。
可却不知道顾客之间也有人脉关系,老板态度不好,跟顾客争吵,有一个就会有两个,最后受到的影响是巨大的。
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陈浩搬了个椅子坐下,摸出一根烟,“不要觉得自己做了大老板就有多牛了,咱们是做服务行业的,尤其要控制自己的脾气,将顾客当做上帝来对待,哪怕他们有时候做的过分,但也得忍着。”
“因为我们面对的不是这一个顾客,而是整个消费者群体,人家过来吃饭肯定不愿意见到我们争吵,即便我们占理,即便当时其他消费者觉得我们在理,可事后这些顾客可能就不会再踏足我们的店铺了,因为他们会联想到自身如果发生类似的事,是不是也会被我们针对?”
“人性很复杂,多数人不是要正义,而是想要对自己有利,做餐饮,回头客很重要,这些回头客不仅能够为我们带来巨大的利益,同时也能够扩散他们的交际圈,为我们带来更多的顾客。”
“我刚才讲的内容,你回去之后再梳理梳理,然后写一个规范出来,往后就作为玉锦龙火锅店的内部规范,而且要不断的补充完善,修改。”
陈浩决定搞一个公司内部规范,在实践的过程中不断完善。
其实今天这事完全没必要让叶永全特意跑一趟,有什么事情电话里面联系,包括厨子,打个电话,让派几个人过来支援一下完全可行。
但陈浩还是让叶永全特意过来了一趟,而且还旁听了他的一些培训内容,就是因为他准备创立公司规范,这才让叶永全旁听。
小公司可以不用这些,根据老板的喜好来,但公司想要做大就必须制定内部规范,严格按照这个执行。
一切有据可查,有条例可依。
一家小公司,跟一个国家没什么太大的不同。
自己爽,可以为所欲为,按照自己心意来,可如果想国家发展好,就必须有规范,有条例可依!
“这么做真的能行吗?时间一长,员工真要受到了委屈,恐怕会辞职吧,50块钱的委屈奖也留不住他们。”叶永全很担心。
他自己原本就是开餐饮店的,人要受到的委屈太大了,那几个钱根本就留不住人。
他担心陈浩做的这些都是无用功。
陈浩笑了,“就没有留不住的人,如果真留不住,那也是因为钱不够,我现在给他们开的是死工资,等到后面还可以给他们拿提成,每个店面的利润拿出一部分的比例来分给他们,干得越多赚得越多。”
“内部设立一些职位,比方说实习生,普通店员,优秀店员,组长,店长,经理,等等,级别有高低,有层次,每个层次所得奖金比例不一,越是往上面比例越高,他们自然会用心干,而且也会克制自己的态度,真要发生争吵会慎重考虑。”
固定的工资最不容易激发人的热情,拿提成能让店员态度更好。
店的生意越好,员工拿的越多。
这才是最好的方法。
分级!
“而且等到了后面,我甚至可以让出一部分股份,让某些优秀的员工参与到火锅店的经营中来,让他们成为火锅店的主人。”
“到时候这店铺就是他们的,他们不再是员工,而是老板,你说会不会将顾客奉为上帝?”
叶永全已经目瞪口呆了。
他像是第1次认识陈浩一样,长大了嘴巴,脑袋里几个字不断回荡:卧槽,卧槽,卧槽。
这还是人吗?
这简直就是妖孽啊!
原本以为能够想出火锅店这个主意已经是天才了,可哪里想到对于管理方面陈浩也这么在行。
手段一环套一环。
真要这么搞下去,这些员工肯定死心塌地的为公司卖命。
都给他们股权了,他们哪里还舍得走?
恐怕恨不得24小时都在店里面忙活,好多赚一些钱。
谁要敢说公司的不是,都会跟对方拼命。
“陈总,我对你的佩服真的是五体投地啊,生意还能够这么玩。”他恍如开窍了一般。
以前只觉得做生意,雇人,给员工开固定的工资就行了,可哪里想到还能够有这种玩法,简直闻所未闻,见所未见。
“有舍才有得,不舍得将公司的股权让出一部分,怎么能够让这些员工甘心卖命呢?”陈浩笑道。
他要盯着叶永全,意味深长的道,“就像是你们几个,其实我自己做火锅店完全没问题,但还是让出了一部分股份出来,让你们跟着我合伙做生意,我在幕后,能够省去不少事,而你们因为有股权在,肯定会尽心尽力。”
“你们赚的多了,我也跟着赚的多,还省心省力。”
他拍了拍叶永全的肩膀,“行了,下去准备吧,明天就要开张了。”
陈浩离开了。
叶永全看着他离去的背影,忽然有种跪下来的冲动。
的确,他自己跟这些员工其实有多大的区别呢?只不过是经验稍微丰富一些,手上的钱多点罢了,可实际同样是在给陈浩干活。
这些普通员工是打工人,他又何尝不是?
可知道了又如何?
陈浩根本就没有否定,当着他的面主动说出来了。
原因无他,因为跟着陈浩干,能赚到更多的钱!
第2天一早,陈浩早早的起来,带着老婆和孩子,站在了店门口。
杜永强,方丽丽,王勤东,王巧兰,方贵林等人也都来了。
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